Czy kofeina jest rozpuszczalna w Naoh?
Czy kofeina jest rozpuszczalna w Naoh?

Wideo: Czy kofeina jest rozpuszczalna w Naoh?

Wideo: Czy kofeina jest rozpuszczalna w Naoh?
Wideo: Zobacz To, A Nie Wypijesz Już Kawy! 2024, Listopad
Anonim

Tak. Kofeina jest deprotonowany przez wodorotlenek sodu . To sprawia, że jest mniej rozpuszczalny w wodzie i nie tylko rozpuszczalny w rozpuszczalniku organicznym. Oto jak kofeina można wyekstrahować octanem etylu.

Czy kofeina jest rozpuszczalna w HCl?

15 mg/ml). Kofeina jest również rozpuszczalny w wodzie (ok. Rozpuszczalność w wodzie zwiększa się przez dodanie rozcieńczonego kwasu (np. HCl lub kwas cytrynowy).

Po drugie, czy kofeina jest rozpuszczalna w acetonie? Kofeina jest organicznym związkiem chemicznym, alkaloidem z klasy metyloksantyny. Jest szeroko stosowany jako środek pobudzający ośrodkowy układ nerwowy (OUN), w postaci Kawa.

Kofeina.

Nazwy
Rozpuszczalność w acetonie 2g/100ml
Rozpuszczalność w benzenie 1 g/100 ml
Rozpuszczalność w chloroformie 18,2 g/100 ml
Rozpuszczalność w eterze dietylowym 0,2 g/100 ml

W związku z tym, dlaczego do ekstrakcji kofeiny stosuje się NaOH?

Ekstrakt organiczny będzie zawierał przede wszystkim kofeina z niewielką ilością zanieczyszczeń. Ten roztwór jest przemywany 10% NaOH do usuwania zanieczyszczeń. Kofeina jest również rozpuszczalny w wodzie, ale dzięki utrzymywaniu podstawowego roztworu myjącego minimalizuje kofeina utracone, maksymalizując jednocześnie usuwanie zanieczyszczeń.

Dlaczego kofeina jest rozpuszczalna w rozpuszczalnikach organicznych?

Kofeina jest częściowo polarny. Dwie grupy karbonylowe znacznie zwiększają polarność cząsteczki wraz z wolną parą elektronów azotu. Zatem, kofeina jest rozpuszczalny zarówno w wodzie, jak i w polarnym rozpuszczalniki organiczne i znacznie mniej rozpuszczalny w rozpuszczalnikach niepolarnych17.

Zalecana: