Dlaczego ester jest nierozpuszczalny w wodzie?
Dlaczego ester jest nierozpuszczalny w wodzie?

Wideo: Dlaczego ester jest nierozpuszczalny w wodzie?

Wideo: Dlaczego ester jest nierozpuszczalny w wodzie?
Wideo: What are Esters? Structure, Nomenclature, Boiling and Solubility of Esters // HSC Chemistry 2024, Listopad
Anonim

estry mogą tworzyć wiązania wodorowe poprzez ich atomy tlenu z atomami wodoru woda Cząsteczki. Zatem, estry są słabo rozpuszczalne w woda . Jednak ponieważ estry nie mają atomu wodoru, aby utworzyć wiązanie wodorowe z atomem tlenu woda , są mniej rozpuszczalne niż kwasy karboksylowe.

Co więcej, dlaczego estry nie mieszają się z wodą?

Mały estry są dość rozpuszczalne w woda ale rozpuszczalność spada wraz z długością łańcucha. Powodem rozpuszczalności jest to, że chociaż estry nie mogą wiązać się ze sobą wodorem, mogą wiązać się wodorem z woda Cząsteczki. Wraz ze wzrostem długości łańcucha części węglowodorowe ester cząsteczki zaczynają przeszkadzać.

Można też zapytać, czy estry są hydrofobowe? W konsekwencji, estry oraz ketony zawierające typowe grupy polarne nie są klasyfikowane jako hydrofilowy związki, ale na związki „hydroneutralne” umieszczone pomiędzy hydrofilowy oraz hydrofobowy te.

Podobnie możesz zapytać, dlaczego estry są niepolarne?

Grupa karboksylanowa jest sama w sobie grupą polarną, ale niepolarny otaczają go łańcuchy węglowe i wodorowe. Ze względu na ich obecność ester cząsteczki są tylko nieznacznie polarne z powodu wiązania dipol-dipol między nimi. Rezonans jest widoczny w estry.

Czy estry są płynne czy wodne?

estry mają wiązania polarne, ale nie angażują się w wiązania wodorowe, a zatem są pośrednie w temperaturach wrzenia między niepolarnymi alkanami i alkoholami, które angażują się w wiązania wodorowe. Ester cząsteczki mogą angażować się w wiązania wodorowe z wodą, więc estry o niskiej masie molowej są zatem nieco rozpuszczalne w wodzie.

Zalecana: