Dlaczego do oczyszczania kofeiny stosuje się sublimację?
Dlaczego do oczyszczania kofeiny stosuje się sublimację?

Wideo: Dlaczego do oczyszczania kofeiny stosuje się sublimację?

Wideo: Dlaczego do oczyszczania kofeiny stosuje się sublimację?
Wideo: Kawa rozpuszczalna a mielona - która zdrowsza? A także: arabica czy robusta? | Dr Bartek Kulczyński 2024, Listopad
Anonim

Produkt, który jest zbierany po ekstrakcji nadal zawiera wiele zanieczyszczeń. Sublimacja jest jednym ze sposobów na oczyścić próbka, ponieważ kofeina ma zdolność bezpośredniego przejścia z ciała stałego do pary i odwrócenia, tworząc ciało stałe bez przechodzenia w fazę ciekłą.

W jaki sposób sublimacja oczyszcza zrekrystalizowaną kofeinę?

Kofeina może być oczyszczony przez sublimacja w próżni, ponieważ ma odpowiednią prężność pary w temperaturze poniżej zakresu topnienia 234-237 ° C. Przenieś stojak pierścieniowy z kolbą próżniową do miejsca, w którym można na nim nałożyć próżnię i mieć dostęp do palnika gazowego.

A czy kofeina jest subtelna? Kofeina sublimuje w temperaturze około 160 ° C, a gdy kofeina para ochładza się, ponownie tworzy czyste ciało stałe. Jest to zatem bardzo wygodny sposób na oddzielenie go od zanieczyszczeń (które nie wzniosły ). Innym związkiem, który sublimuje, jest dwutlenek węgla.

W dalszej kolejności można też zapytać, dlaczego można wysublimować kofeinę?

Płyn kofeina można następnie przenieść i przefiltrować próżniowo. Zanieczyszczenia nie mogą wzniosły z kofeina ponieważ wymagają różnicy temperatur i ciśnienia. W istocie kofeina jest sublimowany z surowego produktu, umożliwiając eksperymentatorom zbieranie kofeina i pozostawić nieczystości.

Dlaczego do ekstrakcji kofeiny stosuje się chlorek metylenu?

Tutaj rozpuszczalnik organiczny dichlorometan jest używany do ekstrakt z kofeiny z wodnego wyciąg liści herbaty, ponieważ kofeina jest lepiej rozpuszczalny w dichlorometan (140 mg/ml) niż w wodzie (22 mg/ml). Kofeina może stymulować układ nerwowy i powodować rozluźnienie mięśni oddechowych i sercowych.

Zalecana: